第一棋牌

<small id='zeh33'></small><noframes id='zeh33'>

  • <tfoot id='zeh33'></tfoot>

      <legend id='zeh33'><style id='zeh33'><dir id='zeh33'><q id='zeh33'></q></dir></style></legend>
      <i id='zeh33'><tr id='zeh33'><dt id='zeh33'><q id='zeh33'><span id='zeh33'><b id='zeh33'><form id='zeh33'><ins id='zeh33'></ins><ul id='zeh33'></ul><sub id='zeh33'></sub></form><legend id='zeh33'></legend><bdo id='zeh33'><pre id='zeh33'><center id='zeh33'></center></pre></bdo></b><th id='zeh33'></th></span></q></dt></tr></i><div id='zeh33'><tfoot id='zeh33'></tfoot><dl id='zeh33'><fieldset id='zeh33'></fieldset></dl></div>

          <bdo id='zeh33'></bdo><ul id='zeh33'></ul>

          1. <li id='zeh33'><abbr id='zeh33'></abbr></li>
          2. <small id='zbipf'></small><noframes id='zbipf'>

              <tbody id='zbipf'></tbody>

          3. <tfoot id='zbipf'></tfoot>

                <legend id='zbipf'><style id='zbipf'><dir id='zbipf'><q id='zbipf'></q></dir></style></legend>
                <i id='zbipf'><tr id='zbipf'><dt id='zbipf'><q id='zbipf'><span id='zbipf'><b id='zbipf'><form id='zbipf'><ins id='zbipf'></ins><ul id='zbipf'></ul><sub id='zbipf'></sub></form><legend id='zbipf'></legend><bdo id='zbipf'><pre id='zbipf'><center id='zbipf'></center></pre></bdo></b><th id='zbipf'></th></span></q></dt></tr></i><div id='zbipf'><tfoot id='zbipf'></tfoot><dl id='zbipf'><fieldset id='zbipf'></fieldset></dl></div>

                    <bdo id='zbipf'></bdo><ul id='zbipf'></ul>

                        1. <li id='zbipf'><abbr id='zbipf'></abbr></li>
                        2. 您的位置:首页 >文化旅游>风情苗乡>详细内容

                          苗家烧鱼

                          来源:融水县政府门户网 作者: 发布时间:2018-08-07 09:30:00 浏览次数: 【字体:

                          苗家人吃鱼的方法有煮、炒、腌酸、晾干等,而最具风味的要数用火炭烧烤至熟,味道以鲜、美、嫩、香、甜为特色,而且吃法也新颖别致,饶有情趣。

                          烧鱼是广西融水苗胞的习俗之一,融水的苗族同胞素有在稻田里养鱼的习惯,每年春插,苗家人向来喜欢在稻田里放养鲤鱼。每年的秋收稻黄时节也是田鲤肥壮之时,这时来自四乡八寨众多的各民族兄弟便汇聚起来,点燃一堆堆篝火,烧田鲤吃野餐,尽享丰收喜悦。烧鱼从9月稻黄收割开始持续到12月底才正式结束,故名“元宝山金秋烧鱼季”。烧鱼季节,苗寨家家户户酿起醇浓的甜酒,蒸着香喷喷的糯米饭,带上食盐、辣椒、蒜苗、葱花、薄荷等佐料上山去剪禾。晌午时候,他们在田头或田边的平地烧起一堆堆篝火,从田里抓来一笼笼活蹦乱跳的鲤鱼,用树枝或竹片把鱼一条条串起,排成一排,然后放在红彤彤的火炭上翻来覆去地烤,大约半小时左右,鱼被烤炙得“呲呲”作响,水分烤干,慢慢地变黄,直至熟透,香飘四溢,远远就可闻到香味。

                          打鱼汤也独具特点,先用钵头盛好冷水,放入佐料和鱼仔,再把洗净的鹅卵石放进火炭中烧的通红,然后放进钵里,反复多次,直至把鱼汤烧开,鱼仔和佐料烧熟,味道特别新鲜可口。

                          吃的时候,大家围拢到火堆,一手拿着糯米饭,一手拿着烧鲤,撕开成片,边蘸盐水边吃。男人举杯对饮,到处是“呀-呜-呀-呜-”的喜庆丰收喊声和悦耳动听的苗歌声,好一幅农家乐图画。

                          这时,若有过路的行人,不论民族,不分远近,都被相邀“入席”,共同进餐。主人先给客人敬上一碗酒,夹上一条鱼,话语不停地催促客人快喝快吃,不按资排辈与客人交杯痛饮,一同享受苗家烧鱼野炊的快乐。

                          说起烧鱼,得从古代人类祖先烧肉烧鱼谈起。苗族先辈们在长期的迁徙跋涉中,或到西南方向的崇山峻岭定居后,都要到山下水塘、溪流中捕捉蛙鱼来充饥,维持生活。由于没有锅头和碗具,只能燃烧篝火红炭来烧烤蛙、鱼至熟,然后上山采摘蕉叶、芒草来垫盛,大家围拢在一起一同享用,久而久之便形成了野炊烧鱼的习惯,一直流传至今。

                          融水山水风光秀丽、天然溶洞奇特、民族风情浓郁,是广西的旅游胜地,也是广西特色旅游名县之一。“元宝山金秋烧鱼季”是融水2013年融水开始打造并推介的重点旅游活动之一,旨在通过此项活动,更好的推介和展示融水丰富多彩的历史文化旅游资源,吸引更多游客到融水休闲度假、体验民族风情,不断提升“秀美融水?风情苗乡”旅游形象的知名度和美誉度。

                          9a0009961a054cb69d33d4266f44cfc3.png

                          ZHENGSHIDAOXIANGYUFEIZHISHI

                          0cbba57c66df430ebe66620c0205bedc.png

                          ZHUOYU

                          5c2e48330a984a21a18c1669c629bc41.png

                          窜鱼

                          ededf900b9c744118ae741056e685b62.png

                          烧鱼(1)

                          3ec2b4ee363643a884db6107767a5ab6.png

                          SHAOYU(2)

                          e3fd172a351244c682fa236eb6607894.png

                          烧鱼汤

                          终审:文化旅游

                          相关信息

                            靠谱的棋牌---首页_Welcome 蓝洞棋牌官网送3金币---首页_Welcome 聚友棋牌官网下载安装-首页 百灵拼三张-Welcome 035棋牌手游官网